一道虾皮炒冬瓜的美味做法,香味四溢,解腻开胃!
需要注意的是:
1、这道菜以清淡为主,所以我没有放太多的调味料,本身虾皮的鲜和冬瓜的水润相得益彰,增加太多的调味料反而会破坏食材的原汁原味。当然,大家也可以根据自己的口味来烧制。
2、红尖椒我只用了三分之一,主要是稍微有点辣味儿就可以了,爱吃辣的朋友可以多放。
3、水要多放,连汤带水的,半菜半汤,适合夏季食用。