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香蕉可可戚风
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语竹徒手敬岁月

香蕉香蕉还是香蕉，顺便试试新换的可可粉，蛋糕最爱戚风，组合起来味道仍然是芬香浓郁啊！出炉切块就给儿子切了一小块，我照像时他吃完了，小手就急急的伸过来要拿，只好又给他切一块，就这看得出这款蛋糕多受欢迎啊！

时间:30分钟-1小时
食材
香蕉 2根
鸡蛋 4个
玉米油 40ml
白糖 65g
面粉 70g
可可粉 20g
玉米淀粉 20g
温水 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好所需材料
  • 步骤 2/12
    色拉油隔水加热后加入可可粉，可可粉的味道完全就出来了
  • 步骤 3/12
    搅拌至可可粉与油完全融合
  • 步骤 4/12
    鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄共四个一个个的加入拌均匀
  • 步骤 5/12
    香蕉压泥后加入混合拌均
  • 步骤 6/12
    面粉与玉米淀粉过筛后加入香蕉蛋黄糊中
  • 步骤 7/12
    以上下切拌的方式混合均匀
  • 步骤 8/12
    蛋清分三次加入白糖打发至硬性发泡
  • 步骤 9/12
    打发的蛋白取三分之一加入香蕉可可糊中
  • 步骤 10/12
    分三次把全部的蛋白都混合拌均匀
  • 步骤 11/12
    倒入蛋糕模中，撤一下振消里面的大气泡
  • 步骤 12/12
    入150度的烤箱35分钟出炉，倒扣冷却即可
小贴士

蛋白要打发到位；

蛋黄糊与蛋白糊混合时要轻快，不要让蛋白消泡，以免蛋糕发不起来。

发布于 2020-01-08
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