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蚝油豆干
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豆干，就是豆腐干，也就是浓缩了的豆腐，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干可制做五香味的，麻辣的，这样简单而煮也可以，家常味美。食材：豆干250克、西兰花60克、蚝油50克、香葱适量、水50ML、食用油适量。

时间:10-30分钟
食材
豆腐干 250g
西兰花 60g
蚝油 50g
盐 适量
细香葱 5g
清水 50g
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    西兰花摘小朵用盐水泡一泡洗净。
  • 步骤 3/10
    豆腐干切花刀。
  • 步骤 4/10
    锅中入油炒香葱。
  • 步骤 5/10
    豆腐入锅煎制二三分钟。
  • 步骤 6/10
    加入适量清水或高汤。加入蚝油。
  • 步骤 7/10
    烧开，转小火焖煮约8分钟至汤汁浓稠。
  • 步骤 8/10
    烧好的豆腐干装出。
  • 步骤 9/10
    西兰花入锅焯熟。
  • 步骤 10/10
    摆入盘中即可。
小贴士

1、西兰花可装饰也可以淋上烧豆干的酱汁，很美味。

2、蚝油有咸味，可放盐或不放。

发布于 2019-12-30
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