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蚝油豆腐条
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我的神啊麻直枘

豆腐的营养价值很高，这是大家公认的，豆腐可以说是百变食材，炒、炖、煮、煲样样都美味呢。今天我制作了一款方法简单，又非常美味的豆腐菜肴--蚝油豆腐条，调料只用蚝油一种，却特别入味和鲜美，只要吃一口就会停不下哟。

时间:10分钟内
食材
北豆腐 500g
油 适量
蚝油 适量
葱 少许
姜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将豆腐切成长条状。
  • 步骤 2/10
    将豆腐条放入油锅中，小火慢慢煎制成黄金色成型即可盛出备用。
  • 步骤 3/10
    锅中放入少许油将葱、姜末爆香。
  • 步骤 4/10
    然后将煎好的豆腐条放入。
  • 步骤 5/10
    加入适量的蚝油。
  • 步骤 6/10
    蚝油的加入量依据个人的口味。
  • 步骤 7/10
    然后放入少许清水。
  • 步骤 8/10
    中火煨制。
  • 步骤 9/10
    最后大火将汁液收没。
  • 步骤 10/10
    关火后即可装盘出锅。
小贴士

煎制豆腐时先不要翻动，待一面定型后再翻面，以免弄碎；

炝锅时不用放太多的油，只需将葱姜爆香，减少油腻感；

因蚝油本身有咸味无需再添加盐和其它调料，加重口味。

发布于 2020-08-13
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