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蚝油豆腐
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Esperanza-琳

蚝油味道鲜美,从蚝油鸡翅做起一发不可收拾的爱上它的味道,蚝油做出来的菜品,其实不光是口感独特鲜美,颜色上也很红润饱满,颇受人喜欢,父亲年轻时候的口感也很独特,喜欢香的,辣的,酸的,甜的,可是耗油还是不经常用也不经常吃的,但是味道又特好,就想着给父亲换一换口味,就做了这么一道耗油版的豆腐做下酒菜没想到还挺受喜欢。

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
适量
适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    豆腐切成1.5厘米的菱形方块,洋葱切粒
  • 步骤 3/10
    热油锅爆香洋葱粒
  • 步骤 4/10
    推入豆腐慢慢煎炒
  • 步骤 5/10
    放少许醋,能让豆腐口感松嫩
  • 步骤 6/10
    少许生抽
  • 步骤 7/10
    蚝油适量
  • 步骤 8/10
    少许水
  • 步骤 9/10
    炖片刻后放食盐
  • 步骤 10/10
    撒上香葱碎即可
小贴士

炒豆腐的时候放少许白醋能使豆腐口感更加松嫩。

发布于 2023-11-23
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