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蚝油豆腐
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怢完成器广器

今天这款蚝油豆腐，堪称餐桌上的饭扫光。不光材料简单，做法简单，而且色泽诱人，口感鲜嫩无比最最主要的是5分钟就能搞定哦，是一道名副其实的懒人菜

时间:10分钟内
食材
豆腐 1块
青椒 1个
红椒 1个
油 适量
盐 适量
老抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    豆腐切成均匀小块
  • 步骤 3/9
    青红椒洗净去蒂切成小粒
  • 步骤 4/9
    坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用
  • 步骤 5/9
    留少许底油，倒入豆腐块
  • 步骤 6/9
    加适量冷水
  • 步骤 7/9
    慢火煎制豆腐八分熟
  • 步骤 8/9
    倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色
  • 步骤 9/9
    最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
小贴士

1。不喜欢豆腥味太重的话，做之前先把豆腐焯一下水

2。怎样才能使炒出来的豆腐口感滑嫩而不散不烂呢？

其一：可以先焯水再做

其二：用水煎制豆腐而不要用油煎制

其三：制作过程中不要频繁搅动豆腐

3。口味偏重的朋友可以适当加点更辣一点的辣椒，那样就成麻辣豆腐，吃起来会更爽哦！

4。最后出锅的时候，尝一下味道，如果觉得淡的话，可以适当加点盐调味

发布于 2019-09-17
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