卤鸭 - 卤鸭的做法,卤鸭怎么做好吃,卤鸭的家常做法 - 京细菜谱

卤鸭

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记得儿时吃卤鸭是逢年过节才吃的，这些年每次姐姐回来父母家度假，妈妈都会让她做卤鸭，然后大家聚在一起可开心了，每回一只大大的卤鸭一顿就让大家消灭掉。姐姐做的太复杂了，我不会做，今天想吃就学着做简单的卤鸭，没想到做出来味道不错哦。

时间:10-30分钟

食材

鸭肉半只

八角适量

香叶适量

桂皮适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸭肉洗净斩块。
步骤 2/10

锅煮沸水，下鸭肉焯掉血水捞出。
步骤 3/10

准备好配料。
步骤 4/10

焯过血水的鸭肉倒入高压锅。
步骤 5/10

加入配料。
步骤 6/10

加入生抽。
步骤 7/10

放入冰糖。
步骤 8/10

加入适量水。
步骤 9/10

置火上，上气后煮10分钟即可。
步骤 10/10

好了，颜色还不错，味道就更好了。

小贴士

加生抽就不要盐，因为下盐后会使肉吃起来柴柴的。上气后10分钟就可以了，我多煮了几分钟，骨头都有些脱离了。

发布于 2020-01-08