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板栗烧猪蹄
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deflection恐惧
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这几天板栗上市了,今天就买了点和猪蹄一起红烧,还真好吃呢,板栗的营养很·丰富,猪蹄有丰富的胶原蛋白,这样搭配又营养又下饭
时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄
500
板栗
200g
油
适量
盐
适量
香叶
适量
香果
适量
草果
适量
三奈
适量
八角
适量
花椒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
辣椒酱
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
准备食材,猪蹄用刀剁成块,板栗去壳,准备适量的辣椒酱,大料
步骤 2/14
锅里加水烧开放猪蹄煮5分钟左右
步骤 3/14
把猪蹄捞出用热水冲洗几次备用,蒜,姜切片
步骤 4/14
锅里烧油六成热放蒜,姜,大料一起炒香
步骤 5/14
在放辣椒酱炒香
步骤 6/14
放猪蹄
步骤 7/14
加盐,鸡精,酱油
步骤 8/14
翻炒入味
步骤 9/14
加水漫过猪蹄
步骤 10/14
水开放冰糖,煮至20分钟左右把里面的大料捞出不要
步骤 11/14
盖上盖开始慢炖40分钟左右
步骤 12/14
猪蹄熟到九成,放板栗,在用大火煮制20分钟左右
步骤 13/14
最后猪蹄熟透,板栗软就可以了
步骤 14/14
最后装盘,撒上葱花完成
小贴士
做这道菜,也可以根据自己的口味加入调料,不喜欢辣椒酱的也可以不放
发布于 2020-01-02
283
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