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粤式豉汁蒸排骨
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灭绝师太liner

广东人家常菜里最常见的菜肴之一，简单，快捷，不油腻，一般都是选用阳江出产的阳光豆豉或姜豉，蒸鱼，焖肉，蒸肉，炒都可以，味道咸鲜，平常我们广东人都爱吃这款菜

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
豆豉 适量
蒜 1粒
花生油 1茶匙
米酒 1茶匙
糖 适量
酱油 2茶匙
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    前排骨洗干净备用
  • 步骤 2/5
    准备材料豆豉，蒜头要独立单个的会比较香，米酒，料酒也可以，盐，酱油，糖 ，花生油
  • 步骤 3/5
    全部调料加入排骨中
  • 步骤 4/5
    搅拌均匀，本人喜欢原汁原味所以没有加淀粉啊，鸡粉啊之类的，就这样就已经很好味道了
  • 步骤 5/5
    水开后放锅中隔水蒸10分钟就可以起锅了，蒸出来的排骨汁拌饭吃超正点喔！
小贴士

豆豉平常都是洗干净找个容器装起来加入蒜瓣一起搗碎，吃起来会香一点，如果懒的话就用刀切碎也可以，但如果整粒豆豉就没有那么香了

发布于 2019-10-17
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