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炸藕合
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旋转得小骆驼

过年的时候常常见家里老人炸藕合，原来以为这只是过年的食品。后来才想明白，那是以前家里不舍得吃，只有过年才舍得做一次。祭奠先人后，待客之用。想想，这些食物，这些年长的祖辈，心中不免泛起心酸之意。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉馅 500g
莲藕 400g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    中午包的馄饨，还剩下一点馅，我就做了耦合。 肉馅里面加了韭菜。味道很好。
  • 步骤 2/7
    一只大藕，洗净去皮。
  • 步骤 3/7
    切成这样小片，中间切一个连刀，不要切断。
  • 步骤 4/7
    把馅夹在里面。很漂亮的说。
  • 步骤 5/7
    用一个鸡蛋加面粉加水调成糊类。把藕合粘一点糊。
  • 步骤 6/7
    放入开锅的油中炸。油里要加一点盐，但不要太多。这样做出来才好吃。
  • 步骤 7/7
    两面呈焦黄色，出锅即可。
小贴士

好吃但是油炸，不能常吃。

发布于 2019-10-10
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