红烧鸭块 - 红烧鸭块的做法,红烧鸭块怎么做好吃,红烧鸭块的家常做法 - 京细菜谱

红烧鸭块

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鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

时间:30分钟-1小时

食材

鸭块 1kg

油适量

盐适量

辣椒适量

茴香适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将切好洗净的鸭块在水中焯一下，然后沥干水分。
步骤 2/6

然后将油散入锅中，将生姜，辣椒，茴香放入油中稍微炸一下，
步骤 3/6

再将准备好的鸭块倒入油锅中爆炒三分钟左右。
步骤 4/6

中间放入适量盐，酱油，醋，料酒等调料。
步骤 5/6

然后倒入适量清水，盖上锅盖文火煮二十分钟左右，因为鸭肉比较肥，可以适当的多加点水，多煮一会。这会味道更鲜美。
步骤 6/6

最后放入适量味精。出锅吧。、

小贴士

如果鸭肉比较肥，可以适当的多加点水，多煮一会。这会味道更鲜美。

发布于 2019-10-09