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红烧鸭块
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冒卮邓既晨
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爸爸喜欢吃鸭子,吃多了清炖,就想换换口味,做个红烧的。鸭肉是营养比较丰富的食材,不需要搭配别的,就能做一道美味的菜肴。
时间:10-30分钟
食材
鸭
1/2只
油
适量
盐
适量
酒
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
菜场买来清理干净的鸭子半只
步骤 2/13
剁成鸭块
步骤 3/13
净锅,倒水
步骤 4/13
将鸭块放入水中
步骤 5/13
水沸腾后,将水倒去,鸭块盛碗备用
步骤 6/13
另起锅,倒油
步骤 7/13
油热后,放入焯过水的鸭块
步骤 8/13
翻炒半分钟后,放入酒
步骤 9/13
加入盐
步骤 10/13
倒入生抽
步骤 11/13
翻炒片刻后,放入白糖,继续翻炒3,4分钟后,盛入大碗中
步骤 12/13
准备一个高压锅,倒入适量水,放入架子
步骤 13/13
将盛了鸭块的大碗放于架子上,盖上盖子,大火上汽 3—5分钟左右,关火,放汽,即可食用
小贴士
在锅中基本炒熟后,再用高压锅压一下,鸭肉就不会嚼不动了。
发布于 2020-03-09
302
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