茄子包 - 茄子包的做法,茄子包怎么做好吃,茄子包的家常做法 - 京细菜谱

茄子包

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蔬菜富含多种维生素，和各类微量元素以及粗纤维，可是有些小朋友不爱吃，膳食不平衡怎么能健康成长呢。那我们不妨换个样式，让孩子喜欢上吃蔬菜。

时间:1-2小时

食材

茄子 2个

白菜叶 5片

肉 260g

面粉 1000g

酵母粉 2g

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烹饪步骤

步骤 1/10

普通面粉加酵母粉、适量水和成软硬适中的面团，等待发酵。
步骤 2/10

取一块普通面团，加可可粉，揉匀后等待发酵。
步骤 3/10

茄子切小丁加盐，腌出水分挤出，白菜、猪肉切小丁，加入姜茸、葱末、盐、油、酱油、十三香、甜面酱拌匀。
步骤 4/10

面团发酵好，分成等大的小面团。
步骤 5/10

擀成中间厚，边缘薄的皮儿，放适量馅。
步骤 6/10

收口向下，塑成茄子形。
步骤 7/10

用可可面团，做成茄子蒂。
步骤 8/10

组合成一个整体，醒发半小时左右。
步骤 9/10

锅内水开后，放入包子，小火涨发十来分钟，大火上气后蒸20分钟（两层）关火。
步骤 10/10

有肉有菜，营养均匀，好吃好看。

小贴士

1，肉馅里面的调料，按自己平时制作肉馅的喜欢方式添加就可以。

2，茄子包蒸好后，关火不要立即打开锅，稍焖1、2分钟。

发布于 2020-04-08