Name: 茄子包子
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 茄子 200g; 青椒 100g; 面粉 400g; 盐 适量; 五香粉 适量; 植物油 适量; 发酵粉 5g

茄子包子

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褚秋离未离

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儿子爱吃茄子包子，每次5元钱买5个包子，他一个人就吃完了，今周末，在家没事干，我就发了面，买了茄子和青椒，给他露一手。.

时间:1-2小时

食材

茄子 200g

青椒 100g

面粉 400g

盐适量

五香粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

原料图。青椒实际.用了3根。
步骤 2/10

茄子切条泡入盐水中。
步骤 3/10

葱姜切末。.
步骤 4/10

辣子切小丁。忘拍辣子了。.
步骤 5/10

油烧热后泼入馅料中。
步骤 6/10

发好面。全是蜂窝。.
步骤 7/10

将面揉好，团成包子剂子。.
步骤 8/10

擀包子皮。
步骤 9/10

包好，包子底抹油放好，入锅蒸20分钟即可。.
步骤 10/10

出锅。.

小贴士

泼陷的油要多。

蒸包子要用凉水。

发布于 2019-12-24

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