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茄子玉米鲜肉包
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会比你快乐

茄子一直是我很喜欢吃的蔬菜之一，但是炒茄子太费油了，把茄子做成包子馅，无油配方，既健康又好吃！

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 180g
清水 90g
酵母 3g
长茄子 3根
肉糜 150g
玉米粒 适量
盐 适量
酱香酱油 适量
十三香 适量
葱姜蒜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有主料放面包机和面并发酵
  • 步骤 2/10
    肉馅放盐、酱油、十三香、葱姜蒜粉，充分拌匀
  • 步骤 3/10
    茄子洗净切丁（不用太小），锅里放很少一点点油，倒入茄子中火翻炒，加适量盐和酱油，直到茄子略熟变软
  • 步骤 4/10
    玉米粒放开水里焯一下，微熟即可
  • 步骤 5/10
    把肉糜、茄子和玉米粒拌匀
  • 步骤 6/10
    发好的面团取出切小段，因为是晚上制作，灯光比较暗，所以照片颜色也比较暗
  • 步骤 7/10
    小面团擀成中间厚，四周薄的包子皮，放上茄子玉米肉馅
  • 步骤 8/10
    捏成包子
  • 步骤 9/10
    大大小小包了6只，小的给孩子吃！放蒸笼上静置发酵10分钟，大火蒸12分钟，闷3分钟出锅！
  • 步骤 10/10
    绝对的皮薄馅多，做生意的话要亏死的，哈哈！美味的茄子玉米肉馅包，一家人的晚餐主食搞定了！
小贴士

无

发布于 2020-01-19
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