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荠菜玉米粒肉馅饺子
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半窗疏影洋

又是一个双休日到了，问儿子来吃饭吗？想吃什么？儿子说；吃饺子.

其实，每一次儿子来吃饭，俺都想包饺子吃，一是好吃不过饺子么，二是，包饺子实在省事，否则又是饭，又是菜，还要煮汤，也是要忙上一阵子，包饺子可以多包些，吃2顿的呢。

今天包的是荠菜玉米粒肉馅饺子，加了玉米粒，口感更丰富。

食材
猪肉馅 500g
荠菜 500g
鸡蛋 2个
玉米粒 120g
黑木耳 1把
饺子皮 1000g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
姜 适量
葱 适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    猪肉馅放入炒锅，放入姜，葱末，磕入2个鸡蛋，
  • 步骤 3/11
    放入料酒，盐，糖，老抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，芝麻油，
  • 步骤 4/11
    往一个方向搅拌上劲，
  • 步骤 5/11
    荠菜洗净，用开水焯一下，切碎，
  • 步骤 6/11
    黑木耳泡发好，漂净切碎，
  • 步骤 7/11
    把荠菜，黑木耳，玉米粒，放入肉馅，加些植物油，
  • 步骤 8/11
    搅拌匀，馅就做好了。
  • 步骤 9/11
    取一张饺子皮，放入适量馅，包成饺子，
  • 步骤 10/11
    锅里水开，放入饺子煮开，过冷水再煮开，如是2次，饺子就熟了。
  • 步骤 11/11
    粘上自己喜欢的调料即可开吃。
小贴士

1.如果是肥3；瘦7的肉馅，就不用再加植物油了。

2.玉米粒是熟的。

发布于 2024-02-14
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