茄子青椒猪肉包 - 茄子青椒猪肉包的做法,茄子青椒猪肉包怎么做好吃,茄子青椒猪肉包的家常做法 - 京细菜谱

茄子青椒猪肉包

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楚疆瀛卢暴昖

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这个是我妈特意给我包的，辣椒馅的，因为我喜欢吃辣的，又要减肥，所以中午吃一个包子，有菜有肉有面，也算均衡了。

食材

小麦面粉 500g

茄子 600g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

取一斤面粉，加适量的温水，和面
步骤 2/24

然后醒面。醒面的过程中，调制馅料
步骤 3/24

茄子洗净
步骤 4/24

青椒洗净
步骤 5/24

肉馅备用
步骤 6/24

葱姜洗净
步骤 7/24

茄子去皮
步骤 8/24

切成很细的丝
步骤 9/24

青椒去除里面的籽
步骤 10/24

切成条
步骤 11/24

再切碎
步骤 12/24

热油锅
步骤 13/24

加入肉馅
步骤 14/24

加入葱姜末。煸炒
步骤 15/24

加入料酒
步骤 16/24

加入酱油
步骤 17/24

加入胡椒粉
步骤 18/24

加入鸡精
步骤 19/24

加入香油
步骤 20/24

将煸炒好的肉馅，还有青椒和切丝，装盆
步骤 21/24

搅拌均匀后，加入少许的排叉
步骤 22/24

将面揪成剂子，擀皮
步骤 23/24

包子包好，放在盖蝶上
步骤 24/24

上蒸锅，开锅后，蒸15分钟，即可

小贴士

因为茄子爱出汤，所以放入排叉是为了吸附馅料中的水分。

发布于 2024-06-12