jxcaipu logo
手撕茄子辣椒炒肉片
8.2万 热度 181 收藏
credit孤独

猪肉具有补肾养血，滋阴润燥之功效；经过烹调加工后肉味特别鲜美。茄子是为数不多的紫色蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E，这是其他蔬菜所不能比的，所以茄子搭配猪肉是不可多得的美味又营养的家常菜。

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
尖椒 2个
猪肉 150g
食用油 25g
盐 4g
酱油 5g
蒜 3g
鸡粉 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：猪肉、茄子、尖椒。
  • 步骤 2/11
    肉切成片。
  • 步骤 3/11
    茄子洗净，用手撕成条。
  • 步骤 4/11
    辣椒去蒂，洗净手撕成片。
  • 步骤 5/11
    锅烧热，放入油烧热，放入蒜炸香。
  • 步骤 6/11
    放入肉片，放入酱油翻炒至肉变色。
  • 步骤 7/11
    放入茄条翻炒。（翻炒的时候适量的淋几次清水，以防炒糊）。
  • 步骤 8/11
    翻炒至茄条变色，发软，放入盐、鸡粉继续翻炒。
  • 步骤 9/11
    同时放入辣椒翻炒。
  • 步骤 10/11
    翻炒至茄条软熟即可。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘即可食用。
小贴士

翻炒的时候适量的淋几次清水，以防炒糊。

发布于 2020-05-12
254
相关菜谱
写评论