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青椒猪肉水饺
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皮蛋

今天在超市看到青椒不错，买的多了些。突然想起前几年吃过的青椒馅饺子，清香的味道是其他馅无法比拟的，何不包点儿青椒馅饺子，以满足味觉。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
猪肉 250g
青椒 400g
油 适量
盐 适量
味精 适量
老抽 适量
十三香 适量
香油 适量
胡萝卜 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面和好醒着备用
  • 步骤 2/8
    肉、大葱、姜剁馅，加花椒油、味精、生抽、盐、十三香拌匀放30分钟，以入味
  • 步骤 3/8
    青椒洗净切碎
  • 步骤 4/8
    胡萝卜擦丝
  • 步骤 5/8
    加入肉馅中
  • 步骤 6/8
    拌匀
  • 步骤 7/8
    面做成小剂子，擀成皮
  • 步骤 8/8
    包成饺子，煮熟可吃
小贴士

肉馅不打水，利用青椒、胡萝卜的水分，以保持营养不损失。

发布于 2019-12-19
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