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全麦橙皮吐司
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一杯月光丑

昨天晚上又做了些糖渍橙皮，现在全家都喜欢添加橙皮做的点心，确实添加了橙皮有股特殊的香味，又香又好吃，这次又放些全麦粉，吃吃粗粮更健康。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
全麦面包粉 100g
牛奶 160g
糖渍橙皮 50g
蛋液 40g
黄油 10g
盐 2g
酵母 4g
刷表面蛋液 10g
糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糖渍橙皮切小丁
  • 步骤 2/11
    面包桶内放入蛋液、牛奶
  • 步骤 3/11
    放入橙皮
  • 步骤 4/11
    倒入高筋面粉
  • 步骤 5/11
    倒入全麦面包粉
  • 步骤 6/11
    对角放糖、盐，中间放酵母
  • 步骤 7/11
    开启菜单4，全麦面包程序，中色，75克开始和面
  • 步骤 8/11
    和面休息时放入黄油
  • 步骤 9/11
    和面程序结束后自动发酵
  • 步骤 10/11
    发好的面包表面刷上蛋液，开始烘烤
  • 步骤 11/11
    烘烤结束后取出面包，放凉切片
小贴士

面粉吸水性都不同，要根据自己面粉添减液体量

发布于 2019-08-02
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