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全麦黑提吐司
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梨子Nicole-

给朋友做健康面包，还是喜欢无油、无奶、无糖的全麦面包，加上点黑提，让吐司口感更丰富！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
全麦粉 200g
清水 300g
鸡蛋 2只
酵母 6g
黑提干 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有主料放面包机揉面饼发酵
  • 步骤 2/11
    发好的面团取出排气揉匀
  • 步骤 3/11
    分成两份继续将气体排干净
  • 步骤 4/11
    再各分成三份
  • 步骤 5/11
    取一份面团擀开成长舌状
  • 步骤 6/11
    均匀的撒上黑提干，并轻轻按压一下
  • 步骤 7/11
    自上而下卷起，尽量注意别把空气卷进去
  • 步骤 8/11
    依次放入吐司盒，放温暖湿润处发酵，我是放烤箱发的
  • 步骤 9/11
    发至九分满，烤箱预热180度，40分钟，烤10-15分钟后要加盖锡纸以防表层上色太深太干
  • 步骤 10/11
    出炉后脱膜凉凉，还有点余温的时候密封保存
  • 步骤 11/11
    第二天早晨就可以切片食用了！
小贴士

无

发布于 2020-08-03
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