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全麦南瓜吐司
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吃五花肉了吗

南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。

用南瓜泥做出来的吐司,成品颜色漂亮,口感一一级棒!

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 110g
全麦面粉 30g
90g
玉米油 30g
白糖 30g
酵母 3g
3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜洗净
  • 步骤 2/15
    去皮,去籽,切块
  • 步骤 3/15
    放入蒸锅
  • 步骤 4/15
    蒸熟
  • 步骤 5/15
    然后用料理机打成南瓜泥,再放入面包桶内
  • 步骤 6/15
    依次放入水、油
  • 步骤 7/15
    再放入白糖
  • 步骤 8/15
    放入盐
  • 步骤 9/15
    放入高筋粉
  • 步骤 10/15
    放入全麦面粉
  • 步骤 11/15
    最后放入酵母
  • 步骤 12/15
    面包桶放入面包机,开启和面程序
  • 步骤 13/15
    揉成一个光滑的面团,再接着揉至扩展阶段,揉出手套膜,然后发酵,烘烤
  • 步骤 14/15
    烤好的面包立即取出
  • 步骤 15/15
    放到烤架上凉凉,切片
小贴士

1、南瓜品种不同,含水量也不同,后期和面的时候请自行斟酌水量的多少。

2、建议面团湿软一些,这样容易揉出薄膜,这样做出来的面包口感好,不容易变硬。

发布于 2022-06-06
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