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素食主义南瓜吐司
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好学生我沺殊

姨妈是吃净口素的修行人，这款不含鸡蛋，牛奶和黄油的南瓜吐司正适合她吃！最近爱上了做面包，用了爱和自由老师的方子稍稍做了下改动，就成了一款全新的素食主义南瓜吐司啦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 364g
南瓜泥 105g
玉米油 35g
细砂糖 42g
盐 5g
水 120g
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜事先蒸熟晾凉后用勺子压成泥，倒入面包机内桶
  • 步骤 2/8
    对角放糖，盐
  • 步骤 3/8
    倒入玉米油
  • 步骤 4/8
    倒入水（因为面粉的吸水量不同，最好预留方子5%的水，根据自己的南瓜泥含水量做出判断，如果你的南瓜泥含水量少，也可根据面团干湿程度增加5%的水）
  • 步骤 5/8
    最后倒入高筋面粉，中间挖小洞放入酵母，选择“和面”程序，启动，我的面包机和面程序13分钟
  • 步骤 6/8
    “和面”结束后，选择“和风面包”程序，相应的重量和烧色，我选的浅烧色，按“启动”键 程序结束后，将面包桶取出，将面包倒在烤网上，晾凉即可
  • 步骤 7/8
    又做一个送人
  • 步骤 8/8
    南瓜软妹子，好吃又健康！
小贴士

方子来自爱和自由老师的南瓜吐司，我做了些许改动，喜欢黄油的朋友可以自行替换玉米油哦！有面包机的朋友不妨来试试，超级简单哈哈...

发布于 2019-08-16
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