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南瓜吐司
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Y-YYTa

最近迷上了吃南瓜,南瓜饼,南瓜馒头,南瓜吐司,什么都用南瓜来做,不过南瓜真的是神奇的食材,用来做什么都好吃,做出来颜色也很漂亮,营养也非常丰富。

时间:1-2小时
食材
南瓜 180
3g
无盐黄油 40g
酵母 4g
白糖 55g
鸡蛋 2个
80ml
燕麦片 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜去皮切片。
  • 步骤 2/15
    入蒸锅蒸10分钟,南瓜熟了即可。
  • 步骤 3/15
    蒸好的南瓜滤水,再用勺子轻轻压一压,压去多余的水份,熟南瓜蓉的净重在应150克左右。
  • 步骤 4/15
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/15
    水、鸡蛋(留少许蛋液用来刷吐司的面上)、高粉、酵母粉、白糖、盐放入面包机,启动揉面程序15分钟。
  • 步骤 6/15
    揉好后加入黄油,再次启动揉面程序15分钟。
  • 步骤 7/15
    揉好后发酵至两倍大。
  • 步骤 8/15
    取出来揉面整形,然后分成三份,盖上保鲜膜15分钟。
  • 步骤 9/15
    用擀面杖擀开,然后卷起来。
  • 步骤 10/15
    全部卷好后,放入面包机里,再次发酵至桶的8分满。
  • 步骤 11/15
    刷上剩余的蛋液。
  • 步骤 12/15
    均匀地洒上燕麦片,启动烘烤程序40分钟,重量选择700克,烧色选择浅。
  • 步骤 13/15
    烤好的南瓜吐司。
  • 步骤 14/15
    倒出来降温。
  • 步骤 15/15
    降到常温后切片即可。
小贴士

水也可以换成牛奶,味道更浓郁。

发布于 2022-05-21
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