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南瓜吐司
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扬扬得意需尽欢

吐司里加入了南瓜泥，颜色瞬间变得超漂亮有没有！营养也是加分了哦~这个季节正是南瓜季，也试试将南瓜做成吐司吧，做好的吐司香软美味，直接吃或者抹果酱都非常的赞

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
南瓜泥 180g
干酵母 3g
黄油 18g
白砂糖 8g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包机中加南瓜泥、糖；
  • 步骤 2/12
    加入高粉、盐；
  • 步骤 3/12
    揉光滑后加入软化的黄油继续揉至能拉出薄膜，差不多一个揉面程序30min；
  • 步骤 4/12
    放入保鲜袋；
  • 步骤 5/12
    冷藏发酵一夜；
  • 步骤 6/12
    揉匀排气；
  • 步骤 7/12
    切分成小剂子；
  • 步骤 8/12
    擀开；
  • 步骤 9/12
    卷起，放入模具中；
  • 步骤 10/12
    二次醒发；
  • 步骤 11/12
    表面喷水，预热好的烤箱170℃、25min至表面金黄上色；
  • 步骤 12/12
    晾凉。
小贴士

1.南瓜含糖量很高，所以不需要加很多糖，烤的时候也会自己上色，我就没刷蛋液了；

2.我是从头晚上揉好的面，刚好隔夜醒发，白天做的话常温醒发两倍大就可以接着操作了；

3。我用的是布朗尼的那种小模具，做了三个。

发布于 2020-04-27
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