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咸香肉松
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徐大哈哈哈哈

外面买的肉松添加剂太多了，自己做又不会，于是我参考了其中一位豆亲的做法，即简单又方便，轻轻松松在家里也能做出美味的肉松呢！

时间:30分钟-1小时
食材
猪瘦肉 400g
葱 适量
八角 1个
生抽 2勺
白糖 2勺
盐 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    高压力锅放入葱姜、八角，切成小块的猪瘦肉煮开，小火再煮40分钟。
  • 步骤 2/7
    煮熟的肉捞出晾凉。
  • 步骤 3/7
    高压锅洗净放入猪肉，用锅铲压碎。
  • 步骤 4/7
    调小火炒至无明显水分。
  • 步骤 5/7
    放入生抽、白糖、盐、胡椒粉炒匀。
  • 步骤 6/7
    炒至肉松入味，需要20分钟左右，注意不能炒的太干，太干口感就太硬了。
  • 步骤 7/7
    做好的肉松柔润鲜香！
小贴士

猪肉要选用全瘦肉，去掉筋和膜，煮时间长一点,肉松才能细碎。也可以添加孜然粉、咖喱粉等口味！

发布于 2019-11-05
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