咸香肉笋 - 咸香肉笋的做法,咸香肉笋怎么做好吃,咸香肉笋的家常做法 - 京细菜谱

咸香肉笋

5.8万热度 825 收藏

桔子flux

关注

看过舌尖上的中国的人，一定记得有道美食是春笋蒸腊肉，雨后山里的春笋放在腊肉下面蒸，腊肉的油渗入笋中，两者的味道结合达到了极致。而我现在介绍的咸香肉笋，则配菜更丰富，颜色搭配更夺目，而且是吃到腊味却看不到腊肉，笋与腊肉和鲜瘦肉的味道互相融合不分彼此，也是腊肉与笋的另一个极致结合。

时间:10-30分钟

食材

春笋 300g

腊五花肉 100g

瘦肉 100g

青椒 50g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材，腊肉一定要选择腊肥肉或腊五花肉，这样才香，笋、瘦肉、腊肉切片
步骤 2/9

先爆香葱姜蒜
步骤 3/9

中火炸腊肉，把腊肉的油都炸出来
步骤 4/9

再放瘦肉爆炒至变色
步骤 5/9

适量生抽调味，适量酒去腥
步骤 6/9

放青椒爆炒20秒
步骤 7/9

再放笋片一起爆炒，笋片是比较好熟的所以放最后
步骤 8/9

最后放适量盐翻炒就可以关火了
步骤 9/9

美味可口，是不是很想试一试呢？

小贴士

无

发布于 2019-08-22