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咸香鸭腿
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玉树临风insert

市面上卖的咸香肉类相信很多人都喜欢吃，我一直想尝试自已做，但却想不出如何才做出那种干香的效果；咸香鸭腿是用上了电烤箱低热，加上吹热风的功能，让肉类有了干香的效果，令鸭腿吃起来咸香咸香的，水份收至8成左右，肉质不会卡喉咙，如外面买的一样，儿子很喜欢，还特意去买了啤酒......

时间:1-2小时
食材
鸭腿 2只
盐焗鸡粉 适量
糖 适量
盐 适量
酒 适量
花生油 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备材料
  • 步骤 2/8
    鸭腿洗干净后用，吸去水份，把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上
  • 步骤 3/8
    鸭腿腌上4小时以上
  • 步骤 4/8
    腌好的鸭腿冷水入锅蒸30分钟
  • 步骤 5/8
    蒸好鸭腿滤去水份，置烤盘上，抹上花生油
  • 步骤 6/8
    客浦TO5438黄金大容量电烤箱120度热，开启热风开关
  • 步骤 7/8
    鸭腿放烤箱中低温120烤90分钟以上
  • 步骤 8/8
    烤至鸭腿8成干，取出晾凉切件即可食用
小贴士

无

发布于 2020-01-08
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