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咸香鸭胗
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盼望crack

中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

时间:10分钟内
食材
鸭胗 3个
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 2茶匙
青辣椒 1个
红辣椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭胗洗净，放入开水中烫三分钟。
  • 步骤 2/8
    切成薄片。
  • 步骤 3/8
    再放入盐水中煮三分钟。
  • 步骤 4/8
    鸭胗捞出控干，青红辣椒切成滚刀状。
  • 步骤 5/8
    油锅热后，放入豆瓣酱。
  • 步骤 6/8
    鸭胗放入炒锅中饭炒，放入盐。三分钟后，放入半碗清水大火煮。
  • 步骤 7/8
    汤汁收干后，放入青红辣椒。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士

鸭胗不要煮的太久，否则没就没有爽脆的口感了。

发布于 2022-12-14
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