葱香鸭胗 - 葱香鸭胗的做法,葱香鸭胗怎么做好吃,葱香鸭胗的家常做法 - 京细菜谱

葱香鸭胗

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骨牌倒了

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鸭胗是道很好的下酒菜。

先把鸭胗用盐水煮熟，打片后再入锅中，放少许油、蒜泥、姜末，滑炒，淋上麻油、撒上香葱~~

绝对的下酒好菜啊！

时间:10-30分钟

食材

鸭胗 300g

油适量

盐适量

蒜适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸭胗清洗干净，切少许姜片备用。
步骤 2/13

锅内放适量的水，放一些盐、放入姜片，放入鸭胗。
步骤 3/13

倒入适量的料酒。
步骤 4/13

开大火煮开后，转中火约15分钟，煮至鸭胗熟透。
步骤 5/13

把鸭胗放在冷水笼头下清洗干净。
步骤 6/13

鸭胗切片。
步骤 7/13

再切适量的蒜泥、姜末备用。
步骤 8/13

坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香后，倒入切好片的鸭胗。
步骤 9/13

翻炒后淋上适量的麻油。
步骤 10/13

再淋上适量的辣油。
步骤 11/13

倒入切好的葱花。
步骤 12/13

转小火，翻拌均匀。
步骤 13/13

起锅装盆，美味下酒菜一盆。

小贴士

鸭胗用盐水煮好后，过冷水能使肉质略紧，嚼口更好。

发布于 2022-09-22