jxcaipu logo
咸香鸭蛋黄焗鸡翅
6.8万 热度 49 收藏
不正常人類栤絆

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。文字来自百度版权归原作者，最近超火的咸蛋黄焗鸡翅，咸蛋黄配上酥嫩鸡翅，口感更丰富

i

时间:10-30分钟
食材
熟鸭蛋 3个
鸡翅 10个
料酒 一碗
味极鲜 两勺
盐 一勺
葱姜 适量
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉焯水
  • 步骤 2/9
    打花刀，其实应该鸡翅生的时候盐一下，我今天鸡翅冻的太厉害只能煮熟淹了，放的花椒、葱姜、料酒、味极鲜
  • 步骤 3/9
    放入少许十三香
  • 步骤 4/9
    抓匀，腌15分钟
  • 步骤 5/9
    腌鸡翅的时候，我们把鸭蛋分离，蛋黄压碎
  • 步骤 6/9
    热锅凉油下鸡翅，煎至两面金黄
  • 步骤 7/9
    盛出备用
  • 步骤 8/9
    锅里留油放入鸭蛋黄，小火炒到起白泡，放入鸡翅翻炒均匀就可以啦
  • 步骤 9/9
    装盘，撒上点香葱开吃，葱是点缀用的可不放
小贴士

咸鸭蛋黄蒸熟后用勺子压碎备用。

发布于 2018-12-17
81
相关菜谱
写评论