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鸭蛋黄焗南瓜
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汅伊尘义客饶义

前几天朋友送给我一个健康绿色食品，一个好大好大的南瓜，就在那天起开始了我的南瓜系列，南瓜小米粥，南瓜饼，清炖南瓜，南瓜糕……嘿嘿～～今天蛋黄焗南瓜就闪亮登场了！瞧瞧怎么样……

食材
南瓜 1000g
淀粉 少许
白砂糖 少许
盐 少许
玉米油 500g
咸鸭蛋黄 六个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜洗净去皮切成粗条，撒少许盐，腌制半小时，出水后，沥干。
  • 步骤 2/6
    鸭蛋黄压碎
  • 步骤 3/6
    沥干水分后，均匀的沾上淀粉
  • 步骤 4/6
    锅里倒油，五成热时放入沾上淀粉的南瓜，炸制金黄色，捞出。
  • 步骤 5/6
    锅底少许油小火，倒入压碎的蛋黄恩，炒制起白泡时，倒入炸好的南瓜条，翻炒均匀，放一点白砂糖，出锅。
  • 步骤 6/6
    OK
小贴士

炒咸蛋黄时一定要小火翻炒，要勤翻不然会糊的。

发布于 2018-06-16
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