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蛋黄焗南瓜
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菟慖虫魔韩立
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家里有咸鸭蛋,也有南瓜,就想试一下蛋黄焗南瓜。我做的简单的,可能是操作也不太得当,不太成型,可是味道却很好,以后决定块切的大一些,加淀粉炸一下,就会比较有型了。
时间:30分钟-1小时
食材
南瓜
300g
咸鸭蛋黄
3个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
南瓜去皮。
步骤 2/11
然后去瓤切条。
步骤 3/11
锅中煮水,把南瓜条煮一下。
步骤 4/11
煮好后沥干水分。
步骤 5/11
咸鸭蛋取蛋黄。
步骤 6/11
加水研成泥。
步骤 7/11
蒜切粒状。
步骤 8/11
另起一锅,油热后放蒜粒。
步骤 9/11
蒜出香味后放南瓜条翻炒。
步骤 10/11
然后加入鸭蛋黄和适量盐和鸡精。收汤汁后即可。
步骤 11/11
收汤汁后即可装盘。
小贴士
别忽略了蛋黄有咸味,不要加多盐。
发布于 2019-09-12
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