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蛋黄焗南瓜
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每个菜对于我来说都是第一次试，这个菜斟酌了好久，才开始动工。如何把握烧南瓜的度，才让菜品更好看，是这个菜的难点。因为第一次做，所以只做了一点点，怕浪费食材。事实证明：做好的蛋黄焗南瓜，外咸里甜，还是很好吃的。有信心了。哦也~下次做我会让南瓜先沾点炸粉，然后再煎，卖相会更好。

时间:10分钟内
食材
南瓜 100g
熟鸭蛋黄 2个
油 适量
盐 适量
葱粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    熟的咸鸭蛋去壳，去蛋白
  • 步骤 2/7
    葱切粒待用
  • 步骤 3/7
    南瓜去皮去瓤，洗净，切小片
  • 步骤 4/7
    锅内置油，下南瓜片煎至金黄
  • 步骤 5/7
    用勺子将鸭蛋黄压碎
  • 步骤 6/7
    锅内置少量油，下蛋黄翻炒，注意一定要小火
  • 步骤 7/7
    把事先煎好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成，撒上葱粒装点下，可以开吃啦。
小贴士

鸭蛋黄好吃，但胆固醇高，应少吃！

发布于 2019-11-11
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