苦瓜老公的最爱，每年苦瓜大量上市时，每次买菜都会买几根，让老公吃过够。就是闺女死活不吃，说是太苦了，弄得我每次做苦瓜都费劲了心思，换着花样做。

去年做的《老干妈炒苦瓜》就是为了闺女做的，还上了杂志，发在网站，喜欢的都快1300人了，说明这个做法真的很受欢迎，留言的豆亲反映都说好吃。

这次做的蛋黄焗苦瓜，也是换着花样给闺女做的，老公对苦瓜是无论怎么做都喜欢吃。清脆碧绿的苦瓜，粘裹着黄灿灿的蛋黄，入口清爽中带着醇香，自带有淡淡的苦味儿，咸香爽口，味道却更加鲜脆了，好吃的停不下筷子。

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。