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夏季败火清爽必备，咸蛋黄焗苦瓜
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一根苦瓜、两个咸蛋黄，虽是很平凡的两样食材，然而却可以明目解毒还能去燥消火，经小火翻炒后，味道变得更加鲜美，鲜香脆嫩中带有微微的苦味，亮丽的色泽则更是让人一见就食欲大开，可谓别有一番风味在其中。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜条 适量
咸蛋黄 适量
食盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需食材
  • 步骤 2/9
    预备适量苦瓜条
  • 步骤 3/9
    焯30秒钟
  • 步骤 4/9
    冰水过凉
  • 步骤 5/9
    浸泡10分钟
  • 步骤 6/9
    预备4个咸蛋黄
  • 步骤 7/9
    放入蒸锅蒸软
  • 步骤 8/9
    用勺子压碎
  • 步骤 9/9
    预备适量食用油
小贴士

1. 苦瓜用盐抓匀，再焯水即可去除大部分苦味

发布于 2018-08-15
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