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清爽凉面，夏日必备

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池白萍蚀

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天太热了，一连吃了三天凉皮终于吃腻了。吃啥呢？先生说想吃凉面就做了，没想到还挺下饭，一家人吃的一点不剩

时间:30分钟-1小时

食材

面条 250g

西红柿一个

黄瓜一根

洋葱半个

香菜少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

锅子里加水煮鸡蛋，水开后熟面条。在准备盛面条的碗里，放入自制的料油和辣椒油。
步骤 2/8

倒入生抽、醋。
步骤 3/8

加一点点的白砂糖，不喜欢可以不加
步骤 4/8

西红柿、黄瓜、洋葱切片，香菜切碎
步骤 5/8

面条加一点点油煮熟，盛出来后过三遍凉水
步骤 6/8

过水的面条放入汤碗里
步骤 7/8

放上菜和鸡蛋
步骤 8/8

搅拌一下，可以开动了

小贴士

料油做法：花椒、八角、葱、香味油炸香后放凉。

辣椒油做法：油热后浇到芝麻、辣椒面上，搅拌均匀放凉。

发布于 2018-07-22