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夏日必备 清热去火的百合绿豆汤
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夏天喝绿豆百合汤已经变成家里的传统，百合软懦微苦，绿豆清香微甜，有解毒去火降温的好处~但是性寒，不易空腹食用哦~

时间:1-2小时
食材
绿豆150g 适量
百合1个 适量
冰糖60g 适量
枸杞少许 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将绿豆洗净，沥水后放入高压锅，加入适量开水压一刻钟。
  • 步骤 2/5
    把百合表面的泥土洗去，轻轻掰下百合叶，再把内面的薄膜撕去，掐着尖头往下拉即可撕下咯。
  • 步骤 3/5
    将处理好的百合冲洗一遍，放入碗中，倒入适量水浸泡半小时。
  • 步骤 4/5
    取一小锅，把压好的绿豆连汤一起倒入，百合沥水后也放入锅中，再倒入适量开水，加入冰糖烧开后转小火半小时就可以啦。
  • 步骤 5/5
    乘热把枸杞放入就可以品尝啦，也可以晾凉后放进冰箱冷藏，口味更佳，一次不建议食用太多，因为性寒。
小贴士

喜欢喝汤就多放点水，半小时可以让百合变得软糯，可以根据自己的喜好减少炖煮的时间。也可以在吃的时候放糖调味，这样绿豆汤可以放久一些。

发布于 2019-03-06
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