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果冻西瓜，夏日必备
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innumerable愉快

做这道甜品的主要原因是我爱水果制品却总不肯好好吃水果。口味就是西瓜果冻。亲们，统答二个问题：一：吉利丁片是一种从动物的骨头里提炼出来的胶质，使液体凝结的，可网购。上海的城市超市有售，但是好像是一公斤的包装，所以建议网购分装。二、西瓜肯定是大口咬着吃最爽。这么吃，真的就是吃个新鲜有趣。当然口味是不错的，爱吃西瓜果冻的肯定爱吃。

时间:1-2小时
食材
西瓜 半个
糖粉 若干
吉利丁片 西瓜汁含量的4%左右
沸水 100ml
黑芝麻 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西瓜一切二，挖囊
  • 步骤 2/9
    打成西瓜汁
  • 步骤 3/9
    过滤一遍。
  • 步骤 4/9
    吉利丁片剪成小片，冷水泡软。
  • 步骤 5/9
    100ml水加入糖粉煮沸，倒入泡软沥干的吉利丁片，快速搅拌使其溶解。
  • 步骤 6/9
    吉利丁水温降至室温后，倒入西瓜汁内。如果不降温就倒入西瓜汁中，怕西瓜味道会变。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀后，过筛倒入西瓜皮中。小沫沫不用管他，会自己消掉的。
  • 步骤 8/9
    放入冰箱冷藏室过夜即可。
  • 步骤 9/9
    切片
小贴士

听湖姐姐的建议用芝麻做瓜子，更好看啦！湖姐姐么么嗒！

发布于 2019-01-28
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