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铁板茄子
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瞬蔷似手崩

茄子不算是我们家喜欢吃的蔬菜，但是铁板茄子例外、。去吃烧烤也是必点的。没想到烤出来的茄子是那么肥美啊。这不想吃了，自己也试下在家自己做的。结果，虽然卖相不好看，味道倒还不错。

时间:10-30分钟
食材
大茄子 1个
肉丝 150g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
老姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，茄子和肉丝
  • 步骤 2/7
    肉丝撒点盐，倒点生抽腌一下。茄子切片
  • 步骤 3/7
    起锅入油，油锅热后放入切好的茄子片。两面都在油里过下。
  • 步骤 4/7
    用剩下的油把肉丝炒下。
  • 步骤 5/7
    备铁板，铁板上铺好锡纸，锡纸上涂一层油，再铺上茄子。
  • 步骤 6/7
    铺上肉丝。再撒些盐。
  • 步骤 7/7
    锡纸包好，入烤箱靠20分钟即可。
小贴士

各家的烤箱不同，最后靠的时间要自己掌握好。包了锡纸不容易烤糊。

发布于 2019-11-07
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