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铁板蛏子
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食材
美味鲜酱油
适量
蛏子
500G
洋葱
半个
蒜瓣
3瓣
红辣椒
半个
小葱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生姜
适量
白糖
适量
食用油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
蛏子清水冲干净,倒入锅子,加没过蛏子的清水,一点料酒,姜片大火煮开,待蛏子壳都打开后,关火,捞出。
步骤 2/5
洋葱切丝,铺在包好锡纸的铁板上,把蛏子一边的壳去掉,摆在洋葱上。
步骤 3/5
小葱切葱花,洋葱、辣椒切碎。
步骤 4/5
调酱汁:蒜头剁成蒜泥,搁一个容器里,倒入美味鲜酱油、食用油、鸡精、白糖调均匀。
步骤 5/5
将蛏子搁煤气灶上,开小火,在蛏子上均匀淋上调好的酱汁,文火慢烤,直至收汁,然后撒上洋葱,辣椒,葱花即可关火上桌了。
发布于 2018-12-24
43
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