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葱烧大排
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饶香云队
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今天这道大排葱香四溢,口味咸甜,鲜嫩可口,唯一不足的是老抽放多了,颜色不漂亮,喜欢的试一试!做完后才觉得,不拖蛋液也许会更入味。呵呵,一边学一边做吧!
时间:10-30分钟
食材
猪外脊肉
3片
细香葱
适量
盐
少许
酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
老姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
食材:猪外脊、香葱、鸡蛋一个
步骤 2/15
大排放在用刀轻轻剁一遍,让肉质更松软。
步骤 3/15
剁好的大排放入容器中,加入胡椒粉、酱油、料酒抓匀腌制十分钟。
步骤 4/15
香葱切一切二、姜切片。
步骤 5/15
鸡蛋放入碗中打散,准备些淀粉
步骤 6/15
腌制好的肉排沾上一层干淀粉。
步骤 7/15
裹上蛋液
步骤 8/15
裹好蛋液的大排放入煎锅中煎制。
步骤 9/15
煎制两面金黄捞出。
步骤 10/15
锅中留少许底油,放入葱姜小火烤出香味。
步骤 11/15
放入煎好的大排,加入酱油、料酒
步骤 12/15
加入冰糖少许食盐、半碗清汤。
步骤 13/15
大火烧沸后,盖上盖子,改小火焖十分钟。
步骤 14/15
焖至汤汁减少浓稠即可关火。
步骤 15/15
做好啦!
小贴士
无
发布于 2019-11-12
176
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