红烧大排
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红烧大排鲜香美味，大排经过敲打上浆后，口感嫩滑，不管是下饭还是用来做大排面都是非常好吃的，家里经常烧来吃。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/11
大排用刀背敲一下 -
步骤 2/11
加料酒，搅匀。
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步骤 3/11
加生粉，搅匀，让每块大排都裹上生粉。
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步骤 4/11
起油锅，热锅冷油。
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步骤 5/11
等油加热到筷子放在油里有小气泡时放入大排炸。
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步骤 6/11
大排全炸完后，洗干净锅，放入开水。
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步骤 7/11
加酱油
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步骤 8/11
加糖
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步骤 9/11
倒入炸好的大排
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步骤 10/11
烧二分钟左右，等汤汁浓稠即可。
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步骤 11/11
装盘
小贴士
大排用刀背敲一下，可以让肉嫩一点。
发布于 2022-09-10
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