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上海味道——红烧大排
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流年里沉淪曼筠

上海味道-----红烧大排骨...那种上海特色的浓油赤酱，熟悉的味道.有一种真实的亲切感~有一种回到从前美好时光~

时间:30分钟-1小时
食材
大排 3块
小葱 适量
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
生粉 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将大排放在案板上,用刀背横竖排一下，拍松一下
  • 步骤 2/8
    将葱洗干净，沥干水份一切二
  • 步骤 3/8
    然后把大排放在有生抽,老抽，料酒和糖里腌制一下
  • 步骤 4/8
    然后两面扑上生粉
  • 步骤 5/8
    锅里放油,油稍微多一点,把大排放进去煎一下,有点金黄的时候
  • 步骤 6/8
    放进小葱,煸出香味,把腌的料放进去炒匀
  • 步骤 7/8
    然后加水,盖上盖,锅开了把大排翻一下,改小火再煮几分钟,然后加糖,开大火收汁,汤汁浓了，就加一点鸡粉可以出锅了
  • 步骤 8/8
    装盘，很香很美味的大排就可以开动了
小贴士

汤汁不要全收干的,用这个汁拌米饭吃,很赞滴~

发布于 2019-01-11
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