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红烧鸡爪香干
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长情

心情故事鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。我将鸡爪和香干烧在一起，收汁比较干。为的是即可当菜又当休闲零食。一边啃鸡爪一边看奥运回放。看到“洪荒少女”的表情时，被她的表情逗乐。然后一不留神，掉在衣服上了

时间:10-30分钟
食材
香干 6块
鸡爪 400g
油 适量
盐 适量
红烧酱油 适量
十三香 少许
干红椒 少许
八角 少许
生抽 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材图
  • 步骤 2/12
    将鸡爪剪去趾甲
  • 步骤 3/12
    入凉水锅里焯一下
  • 步骤 4/12
    焯水后冲洗干净
  • 步骤 5/12
    炒锅倒适量植物油，将冰糖先放入
  • 步骤 6/12
    下鸡爪
  • 步骤 7/12
    炒出糖色，加料酒和红烧酱油上色
  • 步骤 8/12
    加开水没过鸡爪，放入八角，盖盖烧
  • 步骤 9/12
    香干六块分别对角切开
  • 步骤 10/12
    垫入鸡爪下，加点生抽小火继续烧
  • 步骤 11/12
    待汤汁快干，放入干红椒和十三香，略煮即可出锅
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

1，干红椒放入比较晚，是因为我们家不会吃很辣的食物。

2，红烧酱油是为了上色，生抽是为了提鲜。所以生抽放后，关小火煮。香干本来可以吃的，所以不用久煮。

发布于 2019-09-29
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