jxcaipu logo
红烧鸡爪香干
5.8万 热度 775 收藏
长情

心情故事鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。我将鸡爪和香干烧在一起,收汁比较干。为的是即可当菜又当休闲零食。一边啃鸡爪一边看奥运回放。看到“洪荒少女”的表情时,被她的表情逗乐。然后一不留神,掉在衣服上了

时间:10-30分钟
食材
香干 6块
鸡爪 400g
适量
适量
红烧酱油 适量
十三香 少许
干红椒 少许
八角 少许
生抽 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材图
  • 步骤 2/12
    将鸡爪剪去趾甲
  • 步骤 3/12
    入凉水锅里焯一下
  • 步骤 4/12
    焯水后冲洗干净
  • 步骤 5/12
    炒锅倒适量植物油,将冰糖先放入
  • 步骤 6/12
    下鸡爪
  • 步骤 7/12
    炒出糖色,加料酒和红烧酱油上色
  • 步骤 8/12
    加开水没过鸡爪,放入八角,盖盖烧
  • 步骤 9/12
    香干六块分别对角切开
  • 步骤 10/12
    垫入鸡爪下,加点生抽小火继续烧
  • 步骤 11/12
    待汤汁快干,放入干红椒和十三香,略煮即可出锅
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

1,干红椒放入比较晚,是因为我们家不会吃很辣的食物。

2,红烧酱油是为了上色,生抽是为了提鲜。所以生抽放后,关小火煮。香干本来可以吃的,所以不用久煮。

发布于 2019-09-29
相关菜谱
写评论