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宫保鸡丁
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语竹徒手敬岁月
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家常版简单宫保鸡丁做法,能让孩子多吃点,且营养均衡
时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉
100g
花生仁
50g
大葱
1根
油
适量
盐
适量
醋
适量
绵白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
鸡胸肉切丁,用2汤匙料酒和半小勺盐抓匀,腌15分钟,
步骤 2/15
花生仁用油炒熟,
步骤 3/15
调一碗汁:1小勺白糖,2汤匙醋,2小勺生抽,半小勺盐,搅拌均匀,
步骤 4/15
大葱切成小段,
步骤 5/15
腌好的鸡胸肉,炒前加2小勺油和2小勺淀粉抓匀,
步骤 6/15
平底锅中倒一层底油,中火加热,下鸡胸肉丁划散,
步骤 7/15
炒至鸡胸肉变白后关火,
步骤 8/15
将炒鸡胸肉丁剩余的油倒入炒锅,中火加热,下1汤匙郫县豆瓣酱翻炒,至炒出红油,
步骤 9/15
下鸡胸肉丁翻炒,
步骤 10/15
下葱段翻炒,
步骤 11/15
倒入碗汁,
步骤 12/15
大火收汤,
步骤 13/15
倒入花生仁,
步骤 14/15
翻炒均匀后关火,
步骤 15/15
出锅装盘。
小贴士
如果想让菜品颜色漂亮,可以搭配自己喜欢的配菜同炒。
发布于 2020-04-26
230
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