卤田螺 - 卤田螺的做法,卤田螺怎么做好吃,卤田螺的家常做法 - 京细菜谱

卤田螺

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晨潍夏日天浅蓝

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田螺肉厚，卤着特别入味，吃起来有嚼头。

时间:10-30分钟

食材

田螺 500g

干辣椒 25g

八角 1个

花椒适量

蒜瓣 5-7瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

田螺剪去屁股洗净。
步骤 2/5

准备好红椒干，生姜，花椒，八角
步骤 3/5

热锅冷油下姜片爆香，下田螺爆炒，同时调入适量料酒。
步骤 4/5

加入一大碗水，调入盐、辣椒干、蒜瓣、花椒、八角煮开后中小火慢炖。
步骤 5/5

待汤汁干，调入味精即可。

小贴士

田螺下锅炒时，快速加料酒，肉会好吸的多。

发布于 2019-11-01