香炒田螺
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现在菜场里也很少看到类似的田螺，有的都是非常之大的，不太适合炒着吃，记得小时候，那会还生活在农村里，像这样的季节，家里就是在忙秋收的时候，收割了后的田里可以捡到田螺，那个田螺捡起来，全是泥，必须在脸盆里养上两天，而且还要隔半天换换水，这样才能吃，但是那个田螺很鲜美。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/5
把生姜放进油锅里爆出香味 -
步骤 2/5
然后把田螺倒进去
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步骤 3/5
上下翻炒一下
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步骤 4/5
加入料酒、生抽、糖适量的清水
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步骤 5/5
大火烧两分钟，然后转小火烧三分钟后撒入葱花即可
小贴士
注：炒的时候要根据田螺的大小来而
如果有豆板酱的话，加点酱更好吃
发布于 2024-01-04
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