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爆炒小田螺
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黯然

关于吃田螺有一个故事，我妈说怀我的时候，家里没什么好吃的，但又特别嘴馋，于是爸爸给她准备了一些解馋的零食---田螺。出生之后的我很喜欢吐舌头，别人一逗我，就咧嘴笑起来，还吐出小舌头，妈妈说可能是孕期吃太多田螺的关系哦。田螺还是下酒的好菜，LG特喜欢。

时间:10-30分钟
食材
小石螺 500g
油 适量
盐 适量
辣椒 2根
香葱 2根
蒜蓉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这些是小石螺。买回来得先用清水养。
  • 步骤 2/10
    把小螺后面的螺尾巴剪掉。
  • 步骤 3/10
    剪掉小尾巴后还要养几个小时，大力搓洗后，多换几次水，洗干净再用清水养着。反复洗多几次。
  • 步骤 4/10
    准备好辅料。
  • 步骤 5/10
    烧开油放蒜蓉爆香。
  • 步骤 6/10
    再把辅料全部爆香。
  • 步骤 7/10
    放酱油
  • 步骤 8/10
    倒入小田螺。
  • 步骤 9/10
    爆炒。
  • 步骤 10/10
    再爆炒。炒五分钟左右即可。
小贴士

小田螺不能炒得太熟，太熟了吸不出肉来。

发布于 2024-03-05
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