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爆炒小河虾
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阳刚historian

以前吃河虾总是挂着面糊炸着吃，自减肥以来，渐渐远离油炸食品，眼看着小河虾又嘴馋，姨父就给爆炒了一个～不一样的口感，味道反正甚合我意呀～因为是姨父做的，也没特意称量用料什么的，不过按照一般做菜的用量即可啦～

食材
河虾 随意
葱 随意
姜 随意
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将河虾洗净，加入盐，料酒腌制少许
  • 步骤 2/3
    起锅，热锅凉油，加入姜，葱炒香
  • 步骤 3/3
    加入腌制好的河虾，大火翻炒，要不停的翻炒哦，不然糊锅了怕对身体不好～翻炒至出了虾香，再翻炒一小会，出锅即可
小贴士

一般情况下，腌制的时候已经加入了盐，出锅不必再放入盐，如果腌制时，盐少，可以视情况再加入点盐。

一定要大火不停的翻炒呀亲们～

吃的时候不要太快哦～容易扎到～不过味道真的是很鲜很鲜！

发布于 2018-06-22
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